- Remplissez la base d’eau jusque sous le niveau de la soupape de sécurité. Veillez à ne pas trop la remplir, car c’est l’air dans l’espace compris entre l’eau et le filtre à café qui chauffe et fait monter l’eau dans le café. Si le réservoir d’eau est trop rempli, vous obtiendrez du café bouilli, au goût amer ou de brûlé.
- Insérez l’entonnoir.
- Remplissez l’entonnoir de café expresso moulu sans appuyer, ne compactez pas le café.
- Vissez fermement la partie supérieure sur la base.
- Placez la cafetière sur un feu doux à moyen. Si vous utilisez un feu au gaz, ajustez la flamme de manière à ce qu’elle ne dépasse pas sur le côté de la cafetière.
- L’infusion dure à peine 3 à 6 minutes, selon la taille de la cafetière et l’intensité de la chaleur, avant que le café soit prêt à servir.
- Lorsque la cafetière est pleine, retirez-la immédiatement du feu. Ne faites pas bouillir et ne placez pas la cafetière sur un feu vif, car cela pourrait donner au café un goût de brûlé.
- Démontez et lavez à la main dans de l’eau tiède. Convient pour une utilisation sur des plaques de cuisson à gaz, électriques et vitrocéramiques, ne convient PAS à l’induction.